百科列表
- 合理膳食
- “民以食为天”，道出了食物在人体生命中的重要性。然而，怎样吃才能更有营养、更有质量呢？面对现代生活的紧张节奏，“富贵病”的日益增多，怎样吃才能更健...
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分类：饮食1 2007-11-03 评论(1) 阅读(1359) 阅读全文
- 合理烹调主食
- 我国人民的主食主要以大米、面粉、玉米等粮食作物为主。主要采用蒸、煮、焖等烹调方法。如果主食烹调方法不当，就会造成米、面等粮食中的水溶性维生素和无机盐受到损坏和流失，从而降低了食物的营养价值。...
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分类：饮食1 2007-11-03 评论(0) 阅读(660) 阅读全文
- 合理烹调副食
- 合理烹调副食可减少维生素和无机盐的损失。洗菜时要先洗后切，下锅前尽量浸泡于水中，洗切与烹调的间隔时间要短。为了洗净附着在蔬菜表面的农药和寄生虫卵，可用流水冲洗。炒菜时要急火快炒，即用高温短时间炒...
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分类：饮食1 2007-11-03 评论(1) 阅读(534) 阅读全文
- 调味品与营养
- 为了刺激人们的食欲，达到一定的饮食量，并适合人们的胃口，必须在食物烹调过程中进行调味。任何一种食物，如果不加以调味，是很难满足人体食欲的需要的。而且，如果饮食不经过调味，在烹制中也不能完成复杂的...
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分类：饮食1 2007-11-03 评论(0) 阅读(829) 阅读全文
- 运动与营养
- 运动饮食，需均衡补充碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。蛋白质的主要作用是制造、修复身体细胞和组织，碳水化合物则是身体活动的主要能量来源。体内储存的脂肪相当于能量库，在糖原因长时间锻炼...
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分类：饮食1 2007-11-03 评论(0) 阅读(533) 阅读全文
- 中小学生的营养
- 对于中小学生来说，不论是各个学习阶段的智力发展状况，还是精神与心理状态的表现；不论是身体素质的提高，还是免疫力的增强等，营养都是极其重要的“建筑材料”。在学生的每个发育阶...
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分类：饮食1 2007-11-03 评论(1) 阅读(1488) 阅读全文
- 体弱少年饮食
- 青少年体弱多病的状况多种多样，有的是因先天不足，有的是因后天缺乏锻炼，有的是因罹患某种疾病或伤痛。应根据个人的实际情况，合理安排饮食，不要盲目地多吃多喝，或者乱吃补品，也不要随便忌口，总的安排是...
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分类：饮食1 2007-11-03 评论(0) 阅读(612) 阅读全文
- 运动少年饮食
- 青少年时期是活动量最大的时期，活动量大，能量消耗也大。大部分青少年都喜爱运动，无论在任何年龄阶段，应该说运动都是构成健康生活方式的一部分，运动对青少年来说，更是生活不可缺少的，虽然不可能人人都是...
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分类：饮食1 2007-11-03 评论(0) 阅读(501) 阅读全文
- 青年期营养
- 青年期是精力最旺盛、工作效率最高、最能发挥才能的时期。处于这个时期的人，从事的社会劳动量大、工种复杂，且身体状况正处在一个从旺盛到稳定的过程。然而在这一时期，青年人如果不注意饮食调理，日积月累，...
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分类：饮食1 2007-11-03 评论(0) 阅读(756) 阅读全文
